kiyanooshsamadian

همه ما خواهان آن هستیم که همیشه سالم،تندرست وبشاش بمانیم .
ولی چگونه؟بدن ما به چه چیزهایی احتیاج دارد؟چه مواد غذایی؟با چه مقدار انرژی؟چه موادی توانایی

ما را برآورده می سازند؟چه مواد غذایی دارای این مواد هستند؟بدن ما چه تغییراتی در گذشت زمان

می کند؟

یک تغییر کاملن مهم این است که انرژی رسیده به بدن خود را با افزایش سن پائین آوریم.

یک مرد 18 ساله ای که کار روزمره او به حالت نشسته انجام می شود،انرژی مصرفی روزانه او

2900کیلو کالری است اگرهمان کار را مرد 60 ساله ای انجام دهد، انرژی روزانه او فقط 2500

کیلوکالری است.در زنان 18 ساله نیز انرژی از 2300 کیلو کالری به 2000 کیلو کالری در زنان

60 ساله،کاهش می یابد(با شغل یکسان).

حتی اگر بدن به انرژی کمتری نیاز دارد،بایست ویتامین و مواد معدنی ، بصورت قدیم (یکسان)

مصرف شود.پس با افزایش سن،مواد غذایی با مواد معدنی بالا توصیه می شود.مثال:یک عدد سیب

با کالری پائین ویتامین و مواد معدنی زیادتری دارد تا یک قطعه شکلات که انرژی بالا و بندرت

ویتامینی دارد.البته این به این معنا نیست که از سنین معین و خاصی ، فقط به خوردن سبزی و میوه

اکتفا کنیم،بلکه بسیار مهم است که آگاهانه و با هدف ،غذای خود را انتخاب کرده و خوردن آن لذت ببریم.

غذاهای با کالری بالادر رژیم غذایی روزانه منجر به ذخیره چربی در بدن می گردد که متعاقبن

بیماری چاقی ودیگر بیماریها را بدنبال خواهد داشت. اغلب افراد چه در محیط کاری و چه در محیط

غیر کاری فعالیت بدنی پائینی دارند پس با افزایش سن بایستی توجه بیشتری کنند که غذاهای با کالری

کمترمصرف کنند.

بنابراین کسانی که خواهان سلامت و تندرستی خود،هستند به هر دو فاکتور حرکت و تغذیه بایست

توجه کنند.



مهمترین مواد غذایی:



مایعات:

مهمترین آن، آب است که حداقل در روز یک لیتر و نیم ،توصیه می شود.در افراد مسن ،احساس

تشنگی کمتر شده و همین امر موجب می شود که تمایل به نوشیدن مایعات و از جمله آب کاهش

یابد. بایستی افراد توجه کنند که مایعات کافی به بدن خود برسانند. نوشیدن انواع چای بدون قند،

آب میوه تازه و حتی 2 تا 3 فنجان قهوه در روز ، می تواند در تامین مایعات بدن نقش داشته باشند.



کربو هیدراتها:

نقش بسیار مهمی در رساندن انرژی لازم به بدن دارند. بنابر این بایدبیش از نیمی از انرژی

مصرفی بدن با مصرف کربوهیدراتها تأمین شود.کسانی که مرتبن مقادیر زیادی سالاد،میوه

و سبزیجاتبخصوص بصورت تازه ،مصرف می کنند مقدار زیادی کربوهیدرات به همراه مواد

سلولزی که بسیارمهم هستند، وارد بدن می کنند.باید دقت کنیم که در مصرف کر بوهیدراتها

از موادی که انرژی کمتری دارند، استفاده کنیم.مثلن در خوردن کیک، کیک میوه ای را به کیک

خامه ای یا شکلاتی ترجیح دهیم.



موادمعدنی:

مهمترین قسمت تأیید شده بدن هستند، چراکه بدن قادر به تخریب و کاهش دادن آنها نیست و

برای هضم مواد غذایی ، سوخت و ساز بدن و بطورکلی،سیستم گوارشی بدن ضروری هستند.

مواد معدنی کمک به لاغر شدن می کنند و در همه رژیم های غذایی مخصوص لاغری توصیه

می شوند.در نان تشکیل شده از آرد سبوسه گندم و نان های تیره رنگ و ..... دیده می شوند.

توصیه می شود روزانه 30 گرم املاح معدنی ، مصرف شود. مثلن در 2 قطعه نان طبیعی 7گرم

املاح معدنی می باشد.همچنین افرادی که دارای چربی خون بالا(کلسترول) هستند ، در مصرف

املاح معدنی بایستی دقت کنند که کلسترول خون خود را پایین آورند.



چربی:

از مهمترین مواد غذایی است که اجتناب از آن غیر ممکن است و اصلن توصیه نمی شود.همزمان

همراه با ویتامین های A,D,E,K بعنوان حامل در مزه و عطر و طعم غذا می باشند که به همین

دلیل مواد غذایی چربی دار محبوب همگان هستند . بنابراین در تغذیه سفارش می شود نه تنها به

مقدارچربی، بلکه نوع آن نیز توجه شود.



پروتئین:

نه تنها بسیار مهم برای رشد بدن هستند، بلکه در نگهداری و مراقبت (سلامت) بدن نقش بسزایی دارند.

معمولن در جوامع مدرن امروزی ، جای نگرانی برای کمبود پروتئین نیست و حتی لازم نیست که افراد

مسن جایگزین های پروتئینی به صورت قرص یا ..... مصرف کنند.بیشتر محصولات پروتئینی همانند

انواع سوسیس، کالباس، پنیر و فرآورده های لبنیاتی شامل مقدار زیادی چربی و انرژی می باشند که

بایستی در مصرف آنها توجه کنیم . تا جایی که امکان داردمحصولات پروتئینی کم چربی و کم انرژی

مصرف کنیم.مثل پروتئین های گیاهی موجود در سیب زمینی و یا حبوباتی چون نخود، انواع لوبیا و

عدس.